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第二届茶通超人大赛 武夷岩茶大红袍官网

时间:2018-09-19 09:18   来源:http://www.58sina.com/    作者:红茶迷   点击:
文章摘要:2007年4月27日-29日,第二届“茶通超人大赛”在武夷山如期举行,来自北京和武夷山的品茗高手在武夷山碧水丹山间品茶论道,争夺茶通超人的称号。本次大赛共有有六名选手参加,北京

  2007年4月27日-29日,第二届“茶通超人大赛”在武夷山如期举行,来自北京和武夷山的品茗高手在武夷山碧水丹山间品茶论道,争夺茶通超人的称号。本次大赛共有有六名选手参加,北京选手叶启康和耿冰,武夷山茶人刘国英、李方、游玉琼,还有获得第一届茶通超人称号的张根。比赛分为五轮淘汰制,选手要在几轮的竞技中要经过品茗、闻香、吃茶点等方式进行对决。

  第一轮

  时间:4月27日下午

  地点:星村三号码头

  对决:

  北京:耿冰、叶启唐、张根

  武夷山:刘国英、游玉琼、李方

  比拼:

  1.尝茶找茶

  比赛内容:只能喝茶不能看茶,北京的选手要从四十泡茶中寻找出最初喝的那泡茶。

  比赛结果:张根胜。

  2.闻香找茶

  比赛内容:只有一个刚泡过茶的空杯,武夷山选手通过闻茶叶的挂杯香从四十泡茶中寻找出最初闻的那泡茶。

  比赛结果。刘国英胜。

  3.机制茶OR手工茶

  比赛内容:分辨用盖碗泡出机制茶与手工茶。

  比赛结果:游玉琼胜出。

  本轮挑战技巧:

  这一轮比拼主要是考验挑战者的嗅觉和味觉的灵敏度。以及对气味、口感的辨识程度,只有正确辨识最初闻到、尝到的香气和口感,才可能在经历四十泡茶之后准确进行选择。

  挑战指数:★★★★

  四十挑一有些高难度,要从四十种茶叶中找出最初的那泡就不太容易,但可以从四泡、八泡开始练习起,锻炼嗅觉和味觉的灵敏度。

  第二轮

  比拼:

  1.辨红茶

  比赛内容:在杯里加入牛奶和柠檬之后冲入祁门红茶,辨别红茶的产地和名称。

  比赛结果:张根胜。

  2.辨绿茶

  比赛内容:用陕西的紫阳毛尖煮粥,通过喝粥辨别绿茶的产地和名称。

  比赛结果:李方胜。

  3.辨产地名称

  比赛内容:用四个茶杯分别放入六安瓜片、黄山毛峰、武夷金眉、西湖龙井的叶底,分辨茶叶的产地和名称。

  比赛结果:游玉琼胜。

  4.闻末辨茶

  比赛内容:通过闻茶末分辨茶叶的产地和名称。

  比赛结果:刘国英胜。

  本轮挑战技巧:

  这一轮挑战考验的是挑战者对各茶类的了解程度。红茶、绿茶、乌龙茶……唯有遍尝好茶,才能在牛奶、柠檬等其他味道干扰的情况下,仍能准确辨识。

  挑战指数:★★★★★

  无论哪种茶类下面都包括无数个茶种,能分清一种茶类已属不易,何况要在牛奶、柠檬的干扰下。更别说煮粥了,相信大多数人是只知粥味不知茶香了。

  第三轮

  时间:4月28日上午

  地点:大王峰脚下武夷宫的草地上

  对决:游玉琼VS刘国英,张根VS李方

  比拼:

  1.评水泡茶

  比赛内容:同种茶叶,分别用山泉水、纯净水、自来水冲泡,要求选手指出哪泡茶是由哪种水冲泡,并说出理由和感受。

  比赛结果:刘国英胜。

  2.评茶辨时

  比赛内容:选用同种茶叶,但分别在春分、清明、谷雨时采摘,要求选手进行分辨并说出理由。

  比赛结果:张根胜。

  3.辨别岩茶

  比赛内容:分别冲泡武夷山的水仙、肉桂、水金龟、铁罗汉,要求选手进行分辨。

  比赛结果:李方胜。

  本轮挑战技巧:

  这一轮比拼考验的是挑战者的专业水平,无论是辨水、辨时还是辨茶,都是对挑战者全方位的考验。

  挑战指数:★★★★

  好茶配好水,好茶分好时。说出哪种水好容易,分辨出是哪种水难;说出何时的茶容易,分辨出何时的茶难。喝到这份上,也算是喝到茶之精髓了。

  第四轮

  时间:4月28日中午

  地点:茶魂(天游入口)

  比拼:

  1闻香辨茶

  比赛内容:随手泡煮白鸡冠和安溪铁观音,通过闻香进行辨别。

  比赛结果:李方胜两局,晋级决赛。

  2.喝普洱辨时间

  比赛内容:分别冲泡1年、5年、10年的普洱,只能喝茶汤。进行辨别。

  比赛结果:刘国英胜出,晋级决赛。

  本轮挑战技巧:

  这一轮比拼选择的是比较相似的两种茶和不同存放时间的茶叶,考验的依旧是挑战者嗅觉和味觉上的辨识度。

  挑战指数:★★★

  虽然挑战接近尾声。但本轮应该算是全部比赛中较为简单的比拼。相信稍有资历的茶客都能作出准确辨识。

  第五轮:决战玉女峰

  时间:4月29日早上

  地点:玉女峰脚下

  比赛内容:从全国各地挑选的50种不同的茶叶中任意挑选20种茶叶进行冲泡,只能喝茶汤,进行辨别,辨别出1种得1分,先得到10分的一方即为冠军。

  比赛结果:武夷山市武夷星茶叶有限公司的副总经理李方以10比6的总比分获得冠军。

  比拼点评:

  如果说第一轮比拼给挑战者做的是选择题,那么决战一役给挑战者留下的就是一道填空题,没有选择,背水一战。

  比拼指数:★★★★★

  非真正的高人不能为之。


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