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黄山寻“茶” 武夷岩茶大红袍官网

时间:2018-09-19 09:18   来源:http://www.58sina.com/    作者:红茶迷   点击:
文章摘要:谈起茶,很多人都知道福建武夷山有大红袍,因为好山出好茶。其实,黄山也有好茶。黄山有嶙峋起伏的奇峰,意趣无穷的怪石,变化莫测的云海,千奇百怪的苍松,这些无穷无尽的神

  谈起茶,很多人都知道福建武夷山有大红袍,因为好山出好茶。其实,黄山也有好茶。黄山有嶙峋起伏的奇峰,意趣无穷的怪石,变化莫测的云海,千奇百怪的苍松,这些无穷无尽的神奇美景构成了旖旎多姿的黄山。

  但是黄山的美远不止此,就像武夷山盛产大红袍一样,黄山也是一座浸润在茶香中的名山,好茶俯拾皆是,黄山毛峰、太平猴魁、松萝绿茶……茶季来此,便可见识“春风走几步,茶香飘万里”的场面。

  从黄山市到黄山风景区的中心地带汤口镇的一路上满布了茶园。随着山势连绵起伏的茶园和粉墙黛瓦的徽州民居相互映衬,浓浓的美景感染着每一位游人。

  与武夷山高岩产大红袍的原因一样,汤口镇作为黄山毛峰茶的主产区,这里也有黄山的自然美景。

  了解—种茶要从它的本源开始,所以我先看黄山好茶的生长环境。电影《阿凡达》导演说影片中场景的设置灵感就来自于黄山。所以黄山作为现实版的“潘多拉星球”,更提升了引人入胜的魅力指数。有人说,黄山是“前山雄伟,后山秀”;有人也说,前山精华数三峰(即莲花峰、天都峰、玉屏峰),后山佳丽萃两海。想看黄山绝佳的风光,就必须登上高峰地带。所以我要去征服一座座高峰,欣赏一幅幅别人曾经描述过的美景。

  武夷山有令人震撼的石头,黄山有苍劲挺拔、虬枝盘结的奇松,也有形态别致、意趣无穷的怪石和,还有被称为“灵泉”的黄山温泉都是黄山征服世人的法宝。然而我最钟情的还是那如梦如幻的云海。这里的云海浮光掠影,瞬息万变,当云海上升到一定高度时,远近山峦,在云海中出没无常,宛若大海中的无数岛屿,时隐时现于“波涛”之上。这样的景象像极了电影中潘多拉星球的悬浮山,置身其中,令人神思飞越。浮想联翩。

  不过,阅尽万般景致后发现,在走过的地方并没见到一株茶树。原来,这里的茶树不求山高,但求地宜。茶树多分布在半山腰的桃花峰、云谷寺、松谷庵、慈光寺、吊桥庵等处,这些地方位于植被葱茏的后山。于是第二天下山的时候我特意找向导指引,徒步走了一段艰难的山路,终于到达人迹罕至的茶园腹地。彼时太阳即将落山,薄雾随风在山间飘忽,远处的茶园和群山若隐若现,在落日余晖中仿若仙境一般。这里和平时司空见惯的成片的茶园不同,这里的茶园不多,只是一小块一小块地分布在郁郁葱葱的植被之间,这里更多的是高大的毛竹、樟树林,还有散落在萁间的一丛丛兰花和星星点点的不知名的小野花。茶树和竹子、樟树、兰花像一家人一样融洽地生活着,共同享受着大自然赐予的优良生活环境。

  行走在汤口镇。感受着黄山小镇里的一切。因为紧邻黄山,所以这里是很多游人住宿的首选;因为交通便利,这里集中了许多黄山毛峰的制茶厂;因为是旅游景区,这里所有的旅游购物商店内都出售各种各样的黄山茶,甚至有的还有武夷山的大红袍和红茶

  汤口镇上有很多茶厂,规模并不大,多半都是家庭作坊式的经营。随便走进一家茶厂,忙碌的主人就会停下手中的工作,热情地泡上一杯自家的明前毛峰茶招呼我。就着香甜的茶,淳朴的主人操着浓重的乡音和我天南地北聊得很投缘。

  “我们这里的茶能有现在的样子,多亏了谢正安啊。”老乡一张嘴便表达出了对毛峰茶创制者谢正安的尊敬。“清朝光绪年的时候,当时有位歙县茶商谢正安开办了“谢裕大”茶行,每年清明前后,他亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制出风味俱佳的优质茶。由于该茶白毫披身,芽尖似峰,取名‘毛峰’,后来加上地名就一直称作‘黄山毛峰’了。”

  现在“谢裕大”茶庄依然是黄山毛峰中最响亮的品牌,所以在汤口镇的显要位置会看到规模宏大的“谢裕大”茶庄。它有上下三层,里面装修豪华,窗明几净,陈设着各种等级的茶叶。站在“谢裕大”茶楼前,仰望这座比周围建筑都要豪华宏伟的建筑物,不禁思量当年谢裕大是怀着怎样的心情开始这一番伟业的。或许黄山的好茶好景感染了他,或许他只是为了多赚些银两,壮大自己的家族。但不管怎样。黄山毛峰因他而生,因他名扬四海。

  旅行的最后一天上午,我到“谢裕大“茶楼里为自己点了一款上好的太平猴魁茶来品。透明玻璃杯中猴魁茶在水的浸润下,曼妙如蝶。轻嗅之下,幽幽兰香早已扑鼻而来,呷一口清爽甘甜的茶,听店员讲述关于太平猴魁的故事。

  20世纪初,南京叶长春茶庄到太平县三门村猴坑一带收购茶叶,他们派人从成茶中挑拣出幼嫩茶叶单独包装,运回南京后,以“奎尖”茶名高价销售,获得丰厚的利润。家住猴坑的茶农王魁成从中受到启发,于是他从采摘鲜叶起就选出一芽二叶进行加工。以“王老二奎尖”茶名投入南京市场,深受茶客欢迎,后来因为产在猴坑,便被人称作“猴魁茶”。

  太平猴魁生长在太平湖边,三面环山,一面临水。每年谷雨后,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园采摘。立夏前停采。采摘时间较短,每年只有15天~20天时间,所以产量稀少,珍贵之极。相比其它绿茶,这样的采摘时间显得尤为特别。

  武夷山、黄山,都是产茶的名山。黄山毛峰与武夷大红袍一样知名。


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